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Nutrizione e difesa

Il concetto di nutrizione della pianta e non di concimazione al terreno, apre orizzonti mai esplorati finora. Solo così si può approfondire il concetto di qualità dei prodotti alimentari. Una produzione alimentare mirata alla qualità nel senso più profondo della parola.

Qualità vuol dire quindi:
1. Residuo zero
2. Benessere alimentare
3. Salvaguardia dell'ambiente
4. Produzioni remunerative

Residuo zero: è una nuova concezione nell'allevamento delle colture agrarie, nella quale esse vengono nutrite solo in base alle effettive esigenze fisiologiche e produttive, stimolando così anche le resistenze endogene verso le malattie e limitando dunque fortemente l'utilizzo di pesticidi di sintesi.

La salvaguardia dell'ambiente e delle acque di falda diventa a questo punto la conseguenza naturale di un processo produttivo mirato al giusto utilizzo delle risorse idriche, all'abbattimento di nitrati e concimi ed, appunto, ad un bassissimo impiego di pesticidi

Le produzioni diventano così più remunerative: perchè a fronte di un aumento della produzione in qualità e quantità, il dispendio di risorse è minore (concimi, pesticidi e manodopera) così come l'impatto ambientale